Salut, c'est fortement déconseillé. Concrètement, pour ton exemple c'est pas très grave, la différence de puissance est minime.
Par contre si tu met plusieurs accus de 2000 et une de 500 mah, la dernière s’usera beaucoup plus vite que les autres. Du coup, la différence de potentiel sera trop grand, le courant ira vers ton accu déchargé et non a ce que tu souhaite alimenter.
C'est pas vraiment se que l'on recherche. Sinon pas de risque en terme de sécurité (incendie ou autre...) a ma connaissance.