Salut à tous,

hier grosse journée pour ma part : passage du CAP Pâtissier (en candidat libre).

Programme prévu au cap pâtissier :
un entremet de 8 personne avec un thème de décoration imposé.
une tarte aux fruits
une réalisation à base de pâte à choux
une réalisation à base de pâte à brioche

Planing : prévu : 7h - 15h30
Coefficient 11

Donc je suis tomber sur ce sujet :

Charlotte poire/chocolat, décoration à thème imposé : automne.
tarte aux fraises
8 brioches à tête, 8 brioches longues
16 Paris-Brest

Je me suis pas trop mal débrouillé Juste les brioches à tête qui sont partis sur le côté avant d'enfourné

Je vous ait pris des photos :

































Soyez indulgent je suis débutant

ps : désolé au staff de ne pas avoir été présent ces temps si, révision et boulot oblige j'ai beaucoup été pris.

Salut,

Et après qui c'est qui mange tout ça
la prochaine fois tu m'invite hein comme sa aussitôt fait aussitôt engloutie

Mon petit pâtissier

Salut,

logiquement, les examinateurs entame un peu, et ensuite ça part à la cantine du lycée ou je passe l'examen

Ca marche pour la prochaine fois, tu sera mon goûteur officiel

Yop,

Et les mille feuilles, sale môme

Ça donne faim

Bab'

Joli travail

ça devrait le faire

v0lt

Salut

Merci

En parlant de mille-feuille Bab' ... t'en a fais avec les recettes que je t'ai passer Sale vieux

Salut,
Miaaaaaaammmmm

Je pourrais venir à tes révisions aussi

Salut TS
Seulement si tu amène les bières

Raphaps3 a écrit:

Salut

En parlant de mille-feuille Bab' ... t'en a fais avec les recettes que je t'ai passer Sale vieux

Re,

Toujours pas ...

Du coup, ma femme est partie nous en acheter



Bab'

sacré Babou

Fait les une fois, comme ça ta femme te les fera tous les jours

Re,

Mode téléphone : Bouge pas, je te l'a passe

Show timeeeeeeeeeeeee

Bab'

Madame ne ce laisse pas commander a la maison?

Impose toi en disant : "Femme ! homme désirer mille-feuilles, toi allez préparer un pour homme sinon grosse colère homme aura !"

Re,

Le fouet, elle connait ... mais c'est pas exactement le même :



Allez stop, si elle passe par la, je suis mort

Bab'

vieux fou